Havermoutspelt koekjes

Havermoutspelt koekjes

Bereiding: 15 min + 20 min oventijd

  • Havermout, 75 gram
  • Speltmeel, 75 gram
  • Dadels, 70 gram
  • Ei
  • Bakingsoda 1 tl
  • Honing, 3 el
  • Kokosolie, 1,5 el
  • Pure chocolade, 50 gram in kleine stukjes gesneden

 

 

Verwarm de oven voor op 170 graden. Voeg alle ingrediƫnten, behalve de chocolade in de keukenmachine en maal deze tot een gladde massa. Als het te droog is kan je er nog een dadel aan toevoegen of een eetlepel gekookt afgekoeld water, meng de helft van de chocolade erdoor. Maak er daarna koekjes van en plaats deze op de bakplaat.
Verdeel de andere helft met stukjes chocolade over de havermoutspeltĀ koekjes.
Zet voor 20 minuten in de oven. Laat ze daarna even afkoelen en eetsmakelijk.